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作为时新、美妙的厨房用具之一轻薄透明的塑料保鲜膜。为保存食物带来极大的便利成为很多家庭主妇离不开的“帮手”。保鲜膜、保鲜袋是人们常用的一类保鲜食品的塑料包装制品，现在有很多家庭都离不开它们。用塑料保鲜膜给食物保鲜更节省空间，而且不受食物形状的限制，价格也很便宜，所以很容易被家庭接受。但是在便利的同时，保鲜膜本身的安全问题也应引起消费者的重视。

保鲜膜的队伍里有些是安全的、有些是危险的，认清它们的“面目”才能正确使用，使厨房生活安全又健康。

常用的保鲜膜有两种，一种叫PE保鲜膜，另一种叫PVC保鲜膜。

目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯为原料，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜可分为2大类。PE保鲜膜的主要成分是聚乙烯树脂这是一种无臭、无毒、外观呈乳白色的蜡状固体。虽然单体乙烯有低毒，但它在PE保鲜膜中的残留，极微。此外PE保鲜膜中还会加入润滑剂、抗氧化剂等添加剂.但此时的润滑剂一般使用高级乙醇和脂肪酸高级醋：抗氧化剂主要采用酚系化合物和硫化戊酮氧化物这些物质毒性极低而且添加剂的含量极少，因此一般认为这是一种安全的包装材料。

【超市塑料袋图片】广和包装制品厂选用适用于食品包装纯PE材料生产出安全放心的保鲜膜这是除了塑料袋、无纺布环保袋、环保购物袋、环保布袋、环保手提袋、环保无纺布袋、光盘包装之外的又一力作产品，本厂生产的PE保鲜膜具有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，阻隔空气中的灰尘，从而延长食品的保鲜期。PE保鲜膜卫生安全所以可用作直接接触食品的包装材料。

它的防潮性能不错，尤其适于包装短期存放的花生、饼干等。透气性好是PE保鲜膜的另一特性可用于新鲜果蔬的保鲜包装也可用于冷冻食品的包装。但PE保鲜膜的阻气性较差，不宜用来包装对阻气特别是阻氧要求较高的食品和油脂类食品如酒和茶叶等风味食品和食用油、乳制品等。

在生产过程中，PVC保鲜膜中会添加增塑剂，也叫塑化剂，塑化剂很容易迁移到油性食物中，2005年，国家质检总局发布了加强食品保鲜膜监管有关问题公告，禁止企业用PVC食品保鲜膜直接包装肉食、熟食及油脂食品。

除了透明度， PVC食品保鲜膜的伸缩性及自粘性要远远高于PE食品保鲜膜。用PVC保鲜膜包一只碗，保鲜膜很容易黏在一起，而且非常紧密，而如果用PE保鲜膜包一只碗，虽然也会粘在一起，但却不那么紧密，粘性明显不如PVC保鲜膜。

【超市塑料袋图片、超市购物袋图片】另外，还可以用燃烧的方法区分PE与PVC食品保鲜膜。PVC保鲜膜燃烧时离开火源容易熄灭，火焰根部呈绿色，燃烧时不会滴蜡油，而且有一股刺鼻的味道。由于材质不同，PE保鲜膜点燃后，特征和PVC完全不同。这个拿火点燃以后，它就会像蜡烛一样燃烧，而且会滴蜡油，也就是它的火焰基本上像蜡烛一样的，烟比较小，闻起来没有刺鼻的异味。

那麽怎样区分PE保鲜膜和PVC保鲜膜呢？可以用一些简单的方法对PE食品保鲜膜和PVC食品保鲜膜进行。另外，在PVC食品保鲜膜的制造过程中，还需要加入一种物质增塑剂，而且添加量高达30%左右，而增塑剂很容易溶入到油性物质中。

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